肉鬆的回憶

那天因不適，捲曲在沙發上收看"同事三分親"。

那集談到言英明為了病中的小恆親自下廚，煮了一鍋差點賠上2億(or3億??)的皮蛋瘦肉粥。我一方面是有點羨慕，但更多是莫名其妙地想吃肉鬆配粥。

次天請上我家陪我吃午飯的嫂嫂幫我買肉鬆，可惜不果，結果是吃了"戒"菜配粥。心底對肉鬆仍念念不忘…

只因肉鬆這東西，在自己童年一個極早期的快樂畫面中佔重要位置︰讀幼稚園時，我一個人坐在廳中看"芝麻街"，口中吃著熱騰騰的法蘭西包夾肉鬆(自家炒的)，超享受，超正! 那個包是當時和我們同住，一起從柬埔寨來港的老姑婆為我預備。

一方面是懷念那個包，另一方面也是想念已過身多年的老人家。

另一個和肉鬆緊扣的回憶，就是在法國留學時母親不定期寄來大包小包，有一次曾經寄來一大大包肉鬆，忘記造就了我多少餐肉鬆夾長法國包(baquette)。現在想起也垂涎，也想念愛我的母親。

還有一次就是台灣友人的姊姊給我的一大包地道台灣肉鬆(沒有牌子的)，真的好吃得不得了!我把它們放在冰箱中，慢慢吃，捨不得吃呢!
吃著吃著肉鬆配粥拉雜地寫下此篇分享，想到物件歸物件，叫人難捨的，總是它背後的人，背後的情---就像法國作家Proust的名著 "追憶似水年華" (In search of lost time)，不就是由一個小小的蛋糕(madeleine)所勾起的回憶始，成就了一套厚厚的杰作?!
講起此書，又令起我想起岩井俊二的電影 "情書"，女主角最後就是從圖書館中一本鮮為人借出的"追憶似水年華"的借書卡背，看見男主角多年前繪畫她的速寫，才如夢初醒……